BROLO DELLE GIARE

Recioto della Valpolicella D.O.C.G.
Valpantena
 

VITIGNI. Corvina, Rondinella e Oseleta.
ZONA DI PRODUZIONE. Valpantena (Verona).
CARATTERISTICHE DEL TERRENO. Calcareo e ben dotato di sostanza organica. Ricco di potassio, calcio e magnesio.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO. Guyot e Pergola Inclinata Veronese.
EPOCA DI VENDEMMIA. Settembre con cernita in cassetta delle uve migliori.
APPASSIMENTO. In fruttaio a bassa temperautra e umidità controlata.
VINIFICAZIONE. Diraspatura e pigiatura delle uve, inoculo con lieviti selezionati.
FERMENTAZIONE. Con macerazione in vasche di acciaio a 20° C.
AFFINAMENTO. 48 mesi nella propria cantina.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE.  Rosso scuro impenetrabile, sentori di confettura di amarene, note balsamiche e cioccolata. Fruttato, morbido con tannicità elegante.
ABBINAMENTI. Pasticceria secca e dessert al cioccolato.
PIATTO TIPICO CONSIGLIATO. Torta Sbrisolona.
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE. 14°C.

Premi
Annata 2017

• Gambero Rosso 2021
2 bicchieri
• Luca Maroni 2021
90 punti
• I Vini di Veronelli 2021
90 punti
• Falstaff Magazine 2020
89 punti

20-01-2023
AMARONE OPERA PRIMA 2023

AMARONE OPERA PRIMA , 4-5 FEBBRAIO 2023

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02-04-2022
VINITALY 2022

VINITALY 2022, dal 10 al 13 aprile 2022.

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24-03-2020
VINITALY 2020

La 54° edizione del Vinitaly è stata posticipata al 2021.

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29-03-2019
VINITALY 2019

Vi aspettiamo nel padiglione 5 - Stand E2

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Contatti

AZIENDA AGRICOLA TEZZA

Stradella Maioli, 4
37142 - Verona (VR) | ITALIA
+39 045 55 02 67
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