TEZZA

Pinot
Vino Spumante Brut Biologico
 

VITIGNI. Pinot Grigio.
ZONA DI PRODUZIONE. Veneto.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO. 20% Scheletro, 23% Sabbia, 64% Limo, 13% Argilla, Calcare totale 35%, Calcare attivo 9%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO. Guyot.
DENSITÀ D’IMPIANTO. 4500 viti per ettaro.
EPOCA DI VENDEMMIA. Agosto.
VINIFICAZIONE. Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice dell’uva. Inocu-lo con lieviti selezionati sul mosto limpido.
FERMENTAZIONE. In vasche di acciaio per 10 giorni a 18°C.
SPUMANTIZZAZIONE. Metodo Charmat.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE. Colore giallo paglierino carico, spuma cremosa, all’olfatto intenso e frut-tato con sentori di pera Williams, sapore persistente, ricco e morbido.
ABBINAMENTI. Come aperitivo, crostacei, fritture di pesce, pesce crudo.
PIATTO TIPICO CONSIGLIATO. Risotto con la tinca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE. 7°C.

24-03-2020
VINITALY 2020

La 54° edizione del Vinitaly è stata posticipata al 2021.

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29-03-2019
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01-08-2018
LA CORONA AL NOSTRO AMARONE BROLO DELLE GIARE

Premio La Corona " Vini Buoni d'Italia " all' Amarone Brolo delle Giare

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21-04-2018
100% BIO

100% BIOLOGICO

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Contatti

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+39 045 55 02 67
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