15-01-2018

UNO SGUARDO NEL PASSATO

Due documenti ingialliti, vecchi più di 50 anni, ma importanti. Anzi, fondamentali: la Denuncia di Produzione Vini, risalente al 1967 e la planimetria della struttura originale della cantina, la stessa che ancora oggi - ammodernata e ristrutturata nel 1998 - è il cuore pulsante di Tezza Vini.
Dichiarazioni che nella loro semplicità ci regalano un sorriso, ma che sono la testimonianza dell’anno 0, dell’inizio di un’avventura che prosegue oggi nella nostra produzione.
La cantina, oggi, ha un aspetto assai più moderno; non per questo la tradizione è stata dimenticata. Le cisterne in cemento poste nella parte interna della cantina vengono ancora utilizzate proprio grazie alle particolari condizioni di temperatura, che in questa zona sono particolarmente stabili.
Cambiano i mezzi e gli strumenti, aumenta la capacità dei recipienti, dai 950 ettolitri originali agli oltre 8000, ma la passione e la professionalità rimangono le stesse, trasmesse di generazione in generazione fino ad oggi.

 

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